台北101のモール4階、日本未進出の三ツ星シェフのフレンチ
- 4.0
- 旅行時期：2016/06（約10年前）
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by mango-tangoさん（男性）
台北 クチコミ：9件
ミシュラン三ツ星シェフYannick Alleno氏が展開するフレンチチェーンSTAYの台北店。他にパリ、ドバイ、北京にあるものの日本未進出なので平日夜に初挑戦。場所は101のモール4階の奥の一角で、店の雰囲気や接客は割とカジュアルな感じ。今回はNT$5600（税込サービス10％別）のコースを選択。アミューズとパンに続き前菜4品、メインは魚がロブスター、肉がビーフでした。それにコーヒーと豪華な演出でデザート各種がでてきました。個人的にはグリーンの卵の前菜とホタテのキャビア添えが印象に残りました。最後はシェフが挨拶に来てくれて一緒に写真を撮りました。
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緑の卵とホタテのキャビア乗せが印象的
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デザートの出し方が凝ってます
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.5
- 台北101のショッピングモール4階
- コストパフォーマンス：
- 3.5
- 高いが趣向を凝らした料理は味も良く値段相応
- サービス：
- 4.0
- 英語ができるフレンドリーなスタッフが料理の説明から世間話までカバー
- 雰囲気：
- 4.0
- わりとカジュアルな感じです
- 料理・味：
- 4.0
- 特にデザートのプレゼンテーションに工夫あり
クチコミ投稿日:2016/07/20
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