度小月担仔麺 (旗艦店) Du Hsiao Yueh

地元の料理

台南。本場の擔仔麺は、やはり美味しかった！

4.0
旅行時期：2016/05（約10年前）

by aki310さん（男性）

台南クチコミ：2件

擔仔麺大90元、小50元
麺には、味付卵15元、貢丸15元をトッピング。
他に、香腸35元、薬膳醉猪心170元、水蓮の炒め物120元、台湾啤酒100元を注文しました。

本場の擔仔麺、すなわち担仔麺は、麺の上に、肉そぼろ、青ネギ、擦ったニンニク、エビが基本的に盛られています。
飲みやすく、優しい味のスープです。麺と具材を絡ませると、さらに美味しくなります。

腸詰は、甘い味付けです。擦ったにんにくと合わせて頂きます。

酒に漬けたブタのハツは、臭みも無く、とてもしっとりした食感。ビールにも合います。

水蓮の炒め物は、シャキシャキする食感がたまりません。唐辛子とニンニク、樹子の実を合わせて炒めています。樹子の実のジャリジャリ感が食べる度に恋しくなってきます。

店内は綺麗で、とても雰囲気も良く、落ち着いて食事が楽しめます。