官記臭豆腐

地元の料理

丁寧に焼かれた美味しい臭豆腐

5.0
旅行時期：2015/12（約10年前）

by RiEさん（女性）

台南クチコミ：14件

もともと臭豆腐は大好きなのですが、屋台じゃない臭豆腐専門店の
美味しい臭豆腐が食べたくて行ってみました。

客層は地元の人ばかりでしたが、私たちが日本人だとわかると
ご主人は話せないけど、挨拶程度の日本語はわかるらしく
お互い意思の疎通がままならないものの、一生懸命接客をしてくれました。

まずお勧めの烤臭豆腐を。
グリルで時間をかけてじっくり火を通しながら、何度も繰り返し甘辛のタレを塗って
外は照り焼き、中はふわふわで繊細な臭豆腐のイメージとはかけ離れた1品。
丁寧に仕上げるのでとても時間はかかるけど待つ価値があるはず。
臭豆腐特有の癖が全く無いから、苦手な人でも大丈夫だとおもいます。

あと、ビールを頼んだらご主人が「絶対これ！」と
勧めてくれたのが生TAIWAN Beer（90NT$）。
製造から18日いないしか飲めないフレッシュビールで
非常にフルーティーで飲みやすく、ビールが苦手な私でも美味しく飲むことが出来ました。

夜市の屋台から漂う独特の匂いに拒否反応が出ちゃう人でも
こちらの臭豆腐は全く別物なのでぜひ食べてみてもらいたいです。