修行中の日本人シェフに会いました。ポルチーニ茸のリゾットのプレゼンが最高。
- 5.0
- 旅行時期：2015/10（約10年前）
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by Penhalongaさん（男性）
シエナ クチコミ：2件
食事内容：ピチ（シエナ特産のパスタ料理）
ポルチーニ茸のリゾット
感想：フィレンツェのホテルで紹介して貰ったレストランで、お勧めのピチというパスタを食す。ミンチ肉と和えておりボリュームがあり、非常に美味しかった。
家内は、リゾットを頼んだが、最後の仕上げは、大きなパルミジャーノの中に入れて、チーズ味を絡めるというもので、プレゼンも味も最高であった。このレストランには、堺市出身のシェフが修行中で、挨拶をしに来られた。翌週には、別のレストランに
移動し、修行を継続するとのことであった。イタリアでのシェフ修行を終えて、帰国されたら、是非とも再会し、料理を味わいたいものである。
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ポルチーニ茸のリゾットをパルミジャーノの中でチーズと絡め中。
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ピチというパスタ料理
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出来上がったリゾット
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦（シニア）
- 一人当たり予算：
- 5,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2015/11/07
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