意外とアヴァンギャルドな一品も
- 4.0
- 旅行時期：2014/03（約12年前）
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by no travel,no lifeさん（男性）
香港 クチコミ：11件
予約をしたのですが、入っていないと言われて帰されそうになりました(満席だったので)。もちろん最終的に予約が入っていると分かったので、入れてもらえました。
最初に1994年の鉄観音をを注文。古いだけのお茶とは違います。コースを頼んだからか？何を注文してもついてくるんでしょうか？サービスのお茶です、とまたお茶がやってきました。それだったら、鉄観音は頼まなかったんだけどなぁ。
ドリンクはグラスのシャンパーニュをお願いしました。テタンジェのNV。高すぎる値付けではなかったと思います（正確な料金を覚えていません、ごめんなさい）。ワインペアリングを頼むほど飲まないので、スルーしましたがお好きな方はお得なので推薦します。自家製の豆板醤が美味です。印象に残ったのは「アスパラガスのキヌガサ茸巻き、ハタと蟹味噌のあんかけ」。やたら色々入ってますが、それぞれの味が邪魔しあうことなく、ウットリできる味です。モダンな中華というか、洋のものや和の食材も入ってました。かぼちゃをくりぬいて、鮑(あわび)と稲庭うどんをチーズで絡めたものは、うーん、悪くはないけれど、ちょっと自分には前衛的すぎました。デザートの盛り合わせはパサパサするものが多くて、改善希望。サービスは付かず離れずで気持ちのよいものでした。
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1994年の鉄観音
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アスパラガスのキヌガサ茸巻き、ハタと蟹みそあんかけ
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 3.5
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2015/10/31
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