七十二牛肉麺

地元の料理

臭みがなくて美味しい

4.0
旅行時期：2015/05（約11年前）

by うらっこさん（女性）

台北クチコミ：17件

平日１２時頃伺いましたが、店頭に数組並んでいました。

店名の七十二というのは七十二時間煮込んで作られる
自慢のスープから来ているそうで、
それが２００食限定の清燉牛肉麺です。
紅焼牛肉麺と１つずつオーダーしました。

清燉牛肉麺の方は白濁としたスープで
飲んでみると牛の臭みが全くなくて深いけどすっきりとしたお味。
とても上品です。
生姜も添えられていて、それが味のアクセントになります。

紅焼牛肉麺の方はコクがあり、こちらも味わい深いスープ。
とろとろに煮込まれたビーフシチューの様な牛肉が入っていて、
とても美味しかったです。

麺にはあまりコシがないのが唯一残念なところ。

どちらもとても美味しいのですが、
味は紅焼牛肉麺の方がパンチがあって、好みでした。
牛肉麺にまったく興味なかった母も、
美味しい美味しいと絶賛しており、
どハマりしてしまったようです。

ぜひ一度行ってみてください。