フェリービルディングマーケットプレイス Ferry Building Marketplace

その他の料理

サンフランシスコの市場！

4.0
旅行時期：2012/01（約14年前）

by After9さん（男性）

サンフランシスコクチコミ：16件

フェリーのチケットを購入し、船の出発まで1時間ほどあるのでFerry Buildingの中にあるMarketplace（マーケット・プレイス）を散策する！
Ferry Building MarketplaceオフィシャルHP→　http://www.ferrybuildingmarketplace.com/

マーケットプレイスはファーマーズマーケットのように食材の専門店のマーケットが並ぶ商業施設だ！
朝食はホテルで肉料理や玉子料理など火を通した温かい料理の無いContinental Breakfast（コンチネンタル・ブレックファースト）だったので腹も空いてきた！
天候は曇りで気温も低く寒いのでスープ体を温める事に！

San Francisco Fish Companyで3種類のチャウダーを食べ比べしてみる！
店頭では生牡蠣も売っていて誘惑されるが、身が薄くてあまりウマそうでないので止めておこう！

●New England Clam Chowder（ニューイングランド・クラムチャウダー）
アメリカ東海岸の北部のニューイングランド地域発祥のチャウダーのスタイルは、ホワイトクリームの白いクリーミーなスープがベース！

●Manhattan Clam Chowder（マンハッタン・クラムチャウダー）ニューヨークマンハッタンのスタイルはサラサラトマトスープがベース！
本日のスペシャルスープ

●Lobster chowder（ロブスターチャウダー）　[写真上]
薄茶色のチャウダーは強烈なほど海老の香り高い！
分かりやすく言えば、具がたっぷりのロブスタービスク！！
海老の臭みを消すためにハーブの香りも強いので後半は飽きてくる・・・

●Fish 'n Chips（フィッシュ＆チップス）
熱々！揚げたて白身魚ののフライにFrench Friesの夫婦コンビ！
レモンをたっぷり絞ってタルタルソースで頂く！

さて、体も温まり、そろそろフェリーの出発時間！
海上からゴールデンゲートブリッジが見えれば良いのだが、天候は曇りだし霧も多いからちょっと気がかりだ・・・

ブログ(UMA SOUL)からの投稿です↓
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