徳発長 Defachang Dumpling

地元の料理

どのガイドブックにも載ってますが…

2.0
旅行時期：2015/01（約11年前）

by ai♪さん（女性）

西安クチコミ：3件

4travelでも相談させていただいてましたが、娘がやはり細工餃子が食べたいというので
徳発長に行ってきました。
泊まっているホテルから予約を入れてもらったところ、餃子宴一人128元。
子どもの身長を聞かれ、答えたら、身長120センチ以上は大人と同じ値段とのこと（バスや観光地の入場料も120センチか130センチで値段が無料か半額か大人と同じか決まることが多いので同じシステムか）。
正直、高いな〜と思いましたが、１階の安いフロアには細工餃子はないとの情報だったので、張り込みました。

しかし、服務員も感じがいい訳でもなく、店の内装も豪華なわけでもなく。

前菜が出され、それはまあまあ。
しばらくして出された餃子は甘いものから。兎の形は娘も喜びましたが、山椒がきいてて食べられず＾＾；
お花の形、猿の顔、鶴の形が変わった形で、後は緑や黄色の餃子。

スープの中に極小餃子が浮かぶ真珠餃子湯はとてもおいしかったですね。

水餃子は食べ放題だそうで、一度だけおかわりしました。

こちらの食べるスピードも考慮されず、どんどん出てくるので、さめてしまったり、味わうどころでなく急いで食べなければいけなかったり。

話のタネに、一度行けば十分です。こどもがいなかったら、大人をご案内することはないなと思いました。
128元ですが、細工餃子の数も「え?もう終わり？」という感じでした。
だいぶがっかりして引き揚げました。

ただ、日本語ができるバイトの女子大生は、本当に細やかな気配りのできる人で、中国にもこういう人がいるのだなと感心しました。
この方がいたので、餃子の説明もよく聞けて、ありがたかったです。