老街肉骨茶 Old Street Bak Kut Teh

中華

ショッピングモール内にある綺麗な肉骨茶屋さん。なんと、注文はタッチパネルで。

4.5
旅行時期：2014/05（約12年前）

by entetsuさん（男性）

シンガポールクチコミ：128件

宿泊が「ペニンシュラエクセルシオールホテル」でしたので、ホテル裏の、「ディジタライフモール」の２Ｆにあります。

ショッピングモール内の、フードコートにしては、店内は極めて清潔で、かつ注文はタッチパネル方式（笑）。

「肉骨茶」とは、豚肉のスペアリブを、ニンニクやスパイスとともに煮込んだ料理で、シンガポールの代表的ローカルフードの一つ。

豚肉からでた旨味がスープに溢れ、とにかく味に深みがある。
でも、案外あっさり。
油条（細長い揚げパンを輪切りにしたもの）を注文し、スープに浸して食べます。これが、よく合います。
豚肉は、口の中でホロホロくずれ、とろけるようです。

スープは、タッチパネルで、「Please add soup」というところにタッチすると何回でも無料でいただける仕組み。

満足でした～。