張家清真黄牛肉麺館

地元の料理

台北でイスラム料理店を発見！と意気込んで入ってみましたが、普通の牛肉麺屋さんでした。

3.0
旅行時期：2014/01（約12年前）

by 食べ太郎さん（非公開）

台北クチコミ：46件

中国語で「清真」菜とは、豚肉と酒が御法度のイスラム料理の事で、大陸の大都市ではよく見かけます。店員は大概ウイグル族らしき風貌の人たちで、料理も香辛料を効かせた西域らしい味付けです。台北でその清真料理店が二軒、軒を連ねている場所を発見しました。一級古蹟の北門から延平南路を南へ少し下った所です。

その二軒の店名が非常に紛らわしいのですが、北側の店（二軒並んだ写真で左の店）の看板が「清真黄牛肉麺餃子館」、南側の店の看板が「清真黄牛肉麺館」でした。餃子の有無の違いだけです。どちらで食べるか迷いましたが、北側の店の入り口に雑誌に紹介された記事のコピーが貼られていたので、北側に入りました。

店の名刺を貰うとそこに書いてある店名は「張家清真黄牛肉麺館」。名刺に書いている以上、こちらが正式な店名でしょう。すると南隣の「清真黄牛肉麺館」との差は、「張家」の有無となります。ただし南の店の名刺は貰っていないので、南の店の正式店名は未確認です。

ところで、本サイトには南の店のスポット項目が既に登録されています。
http://4travel.jp/overseas/area/asia/taiwan/taipei/restaurant/10295322/
住所が延平南路23号の店が南側の店です。本口コミで紹介するのは住所が延平南路21号の北側の店ですので、両店を混同しないよう注意して下さい。

さて、ここからがレポートです。こちらの店にはそこそこ日本語のできる女性店員さんがいました。メニューを見ると牛肉麺のセット物が中心に載せられています。159元の牛肉麺セットは、牛肉麺三種の中から一つ選択、おかずの小皿から一つ選択、豆乳か紅茶から一つ選択、のセットでした。餃子は水餃子と鍋貼（焼餃子）があります。もちろん餃子も豚肉ではなく牛肉です。私は、牛肉餃子が珍しくて、単品で紅焼牛肉麺(120元)と鍋貼5個(1個8元)を注文しました。後日もう一度訪れて水餃子(10個60元)も食べました。

メニューで牛肉麺の後ろには「…牛肉麺（細粉、泡餅）」と書いています。細粉は、日本のラーメン店でよくある細麺の選択だと思って「細粉」を注文したのですが、店員さんが怪訝な顔でそれで良いのかと念押しするので勘違いだと分かり、普通の麺に訂正しました。細粉は日本で言うハルサメの事でした。もう一つの選択肢の「泡餅」は帰国してからネットで調べましたが、薄い餅（中華風お好み焼き）をちぎってスープに入れて食べる料理らしいです。

牛肉麺の味は、イスラム風味は皆無で台湾では普通の牛肉麺でした。上海で食べた蘭州牛肉拉麺のスパイシーな味付けを予想していた私は拍子抜けでした。イスラム料理と思わず普通の台湾牛肉麺の店と思って行くと良いです。なお、帰国後に店頭の写真を見ていてハラル認証マークが貼られている事に気づきました。異国趣味のナンチャッテイスラム料理店ではなくて本当のイスラム料理店ですので、他の店で買ったアルコール類や肉まん等の豚肉料理は持ち込まないように注意して下さい。