ラタルティーヌ La Tartine

フレンチ

アルビでカスレ・トゥールーズを食べる。

3.0
旅行時期：2010/11（約15年前）

アルビクチコミ：4件

ロートレック美術館の向かいにあるブラスリー。昼食を食べようと街をウロウロ、メニューを見てカスレが手頃な値段だったのとお客さんでいっぱいだったので決定。カスレはラングドック地方の郷土料理でトゥールーズ式？のものを食べたいと思っていたのです。本来はトゥールーズで食べるべきなのですが日程の都合で…。
さてカスレ。お皿というより鍋の中は鴨のコンフィとソーセージが白インゲン豆の海に浸かっている感じ。最初こそ快調に食べ進めるものの塩味だけの単調さで徐々に疲れが…しかも量が多い。
AOCワインGillac1/4(3.5ユーロ)でひたすら流し込みました。複数人でのシェアを強くオススメします。
もちろんカスレ以外にも色々な料理がオンリストされています。