ソルマー Restaurante Solmar

地元の料理

マカオ料理の有名店

3.5
旅行時期：2012/02（約14年前）

by いさをさん（男性）

マカオクチコミ：15件

『リトラル』のアフリカンチキンが余りにもおいしかったので、
他のお店のも食べてみなくっちゃと選んだのは、有名店『ソルマー』。

どこのガイドブックにも必ず載っているほどの有名店で、小説「深夜特急」に出てきたのも、場所的にココだと言われているそう。お店の外観は何だかモダンな感じにリノベートされていますが、中に入るとどこか懐かしい感じのするビストロのような雰囲気。

せっかくだから、コレも食べておかなくっちゃね、とバカリャウのコロッケ。干した塩ダラを水で戻してコロッケにしたもの。ほどよい塩気と、ポルトガルワインの組み合わせがおいしい。

そして、メインディッシュはもちろんアフリカンチキンで。半羽が選べるので、こちらで。『リトラル』のものとは逆で、最初は甘く、だんだん辛くなってくるタイプ。カレーでいうと『インデアンカレー』みたいな（笑）コクなど、全体的な味わいは『リトラル』の方が好みだったんですが、こちらもおいしさは十分満足できるもの。何より、一つの料理に対していろんな味わいがあることに感動しました。長い歴史が培ってきたからこそ、料理に幅がありつつもブレがない。

締めにはポルトガル炒飯を。ま、何味かって聞かれたら、

「お母さんが作るオムライスの中にあるケチャップライス」

って答えます（笑）　ま、普通ですな。

場所も便利なので、とりあえずマカオ料理のスタンダードをおさえておくのにオススメです。