鼎泰豊 (信義店) Din Tai Fung (Xinyi Branch)

中華

小籠包の名店「台北に行けば絶対行く価値有り」

5.0
旅行時期：2012/06（約14年前）

by 大目付さん（男性）

台北クチコミ：7件

この前、現地ガイドさんに案内されて行って来ました。台湾小吃の代表格となった「小籠包」。そのまた代表が「鼎泰豊（ティンタイフォン）」である。元々油屋だったと言う主人がようやくたどり着いたのが、薄い皮に肉汁たっぷりの餡を封じ込めた今の小籠包である。絶品という名の高い「小籠湯包」は、土・日の午前9時から10時のみの限定メニュー。「鼎」の字が入った小籠包店には鼎泰豊出身者が始めた店が多い。
熱々の湯気が封じ込められた蒸籠がテーブルに運ばれ、蓋を取ると蒸気が上がり、中には絶品の小籠湯包が入っていた。蓮華に取り、箸で薄皮を破ると中から肉汁が溢れてきた。お店の中は客で満席。若い店員さんはどの人もスタイル良く、イケ面、美女揃いというのも嬉しい。