四季保仔飯 Four Seasons Pot Rice

中華

ボウ（保の下に火）仔飯

3.5
旅行時期：2008/02（約18年前）

by ISSEIさん（男性）

香港クチコミ：13件

香港の冬の風物詩のひとつ。
ボウ（保の下に火）仔飯。
土鍋に直接お米と素材を入れて火にかける、香港風"炊き込みごはん"です。
油麻地や佐敦界隈を歩くと店先で土鍋を見かける。
その中の一軒「四季ボウ（保の下に火）仔飯）」に入ってみた。
若いカップルや家族連れでにぎわっている。
鶏肉の土鍋を注文した。待つこと数分。
熱々の土鍋が来る。たれをかけ混ぜて食べる。
熱々なのでやけどに注意しながら食べる。美味しい。
店独自のたれがあり、多めに入れてもしつこくない。
最後のおこげもたまらない味がする。
2月は香港でも寒い時期なので温かい食べ物はありがたい。
土鍋ひとつHKG$20と安い。