嘉麟楼 Spring Moon

スプリング･ムーン（中華）は日本人好み

• 評価なし
• 旅行時期：2005/05（約21年前）

by ゴンザレス中野さん（女性）

香港 クチコミ：2件

ペニンシュラ・ホテル内の中華料理店『スプリング・ムーン』に夫と行きました。お茶はポットではなく、ウエイターが茶葉の入った茶碗にお湯を注ぎ、蓋をちょっとずらして別の茶碗に高い位置から注いでくれます。パフォーマンスのようで楽しめました。
メインは予算の都合上あわびを見送り、スプリング・ムーン・スタイル・チキン２waysを注文しました。要は北京ダックのチキン版で、目の前でそいでくれたパリッパリの皮を、野菜、ソースと共にクレープにのせてもらい、自分で巻いて食べます。身はミンチされて再び登場し、今度はレタスに包みました。まさに２waysです。これはぜひともの一品ですが、どの品も薄味かつ繊細な味で、まさに日本人好みだと思います。
食前酒各自１杯（カンパリ・オレンジのオレンジは絞りたてです）、お茶１種類ずつ、前菜、フカヒレスープと燕の巣のスープ（共に数種類あり）、野菜、鶏、炒飯、マンゴープリン１人前で約４万円（税・サ込）。
サービスもとっても良く、本当に楽しいひと時を過ごせました。予めサービス料がチャージされていますが、満足した夫がプラスαしたほどです（エキストラ・チップ欄がしっかりあり）。

クチコミ投稿日:2006/05/21

• 施設の満足度: 評価なし