アンドリア Andria
散歩・街歩き
3.06
施設情報
クチコミ（5件）
1～5件（全5件中）
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アンドリアのミシュラン1星「UMAMI」は閉店となりました
- 3.0
- 旅行時期：2019/07（約6年前）
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2019年7月にアンドリアに行きました♪
アンドリアにあるミシュラン1星リストランテ「UMAMI」。
1年ぶり4回... 続きを読む目。
変わらぬ空間は懐かしい。
カメリエーレやソムリエと陽気に挨拶。
シェフのスペシャルコースを。
新鮮魚介を巧みに利用したコースは素晴らしい。
見た目は美しく、大変美味しい。
ワインとのマリアージュも素晴らしい。
大変美味しかった。
その3ヶ月後に閉店となったとイタリアの友人から残念な報せを頂きました。
どうやら、シェフとオーナーの不協和音が原因のようで、
シェフはポリニャーノ・ア・マーレにある洞窟絶景レストランへ行ったのですが、
その後のいくつかの知らせが届き、
わずか半年で辞めてしまい、
北イタリアへ行ってしまったとのこと。
とても素敵なシェフだったので、
今はどうしているのか心配でなりません。
再び、プーリア州に戻ってどこかでオープンすることを願ってやみません。 閉じる投稿日:2021/03/09
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乗り継ぎの時間が結構あったので、徒歩で町を散策しました。
- 3.0
- 旅行時期：2019/05（約7年前）
- 0
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アンドリアのミシュラン1星リストランテ「ウマミ」
- 5.0
- 旅行時期：2018/07（約7年前）
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アンドリアのお勧めはミシュラン1星リストランテ「UMAMI」
- 5.0
- 旅行時期：2017/06（約9年前）
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2017年6月にプーリア州トラーニに行きました。
トラーニ近郊にあるアンドリア。
その街にミシュラン1星リストラン... 続きを読むテ「UMAMI」があります。
今回で2回目でした。
シェフおすすめの自慢コース。
魚介を中心たした内容のコースで、
柚子、山葵、紫蘇、葱など日本のハーブを用いられ、
不思議な美味しさ。
これに合わせるワインとのマリアージュも素晴らしかった。
予約必要。
ドレスコードは必要ないが、エレガントな服装に望ましい。
カードOK。
撮影はOK。
トラーニから鉄道で結ばれていませんので、
タクシー利用がお勧め。
ただし、トラーニのタクシーは数台しかないので、
必ず予約しておくこと。
タクシーで20分ほどで、往復20ユーロ。 閉じる投稿日:2018/05/06
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旧市街はきれいに保たれていました♪
- 4.0
- 旅行時期：2014/07（約11年前）
- 0
1件目～5件目を表示（全5件中）
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コトルさん
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旅行大好きtakau99のフォトブログさん
