虹 Niji Japanese Restaurant

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• 材料はすべて日本から空輸、正統派の寿司

  • 4.0
  • 旅行時期：2016/04（約10年前）
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  by kazekozo さん（男性）

  シンガポール クチコミ：139件

  

  by kazekozoさん（男性）

  シンガポール クチコミ：139件

  最近、アラブ人街に近いビ−チ・ロードに面したコンコース・スカイラインビルに転居した。
  シンガポールにはSUSHI Res...  続きを読むtaurantは、掃いて捨てるほどあるが本格的な寿司屋は、超高級ホテル以外には、まずない。
  ここは、材料も寿司職人もすべて本格派。
  シンガポールで調達した素材は、とても寿司には使えないとのことで、すべて東京からその日の午前中に空輸。
  当然、値段は高くなる。
  その日によって仕入れも異なるが、上寿司だと一人前が60?前後(5000円弱)。
  酒や焼酎も各種。
  日本語しかできない職人と、中国系の女性マネジャーが店を切り盛りしている。  閉じる

  投稿日:2016/05/26

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