ル ルイ キャーンズ アラン デュカス Le Louis XV - Alain Ducasse
フレンチ
3.21
施設情報
クチコミ(2件)
1~2件(全2件中)
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お城のような店内で贅沢なひと時を
- 4.5
- 旅行時期:2012/01(約14年前)
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行くだけの価値のある3つ星レストラン
- 5.0
- 旅行時期:2008/10(約17年前)
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内装は、パリのLe Meuriceやクローズ前のLes Ambassadeursと似たような宮殿風の内装です。ヨーロッパの... 続きを読む豪華なレストランというイメージにぴったりのレストランだと思います。
私たちはアラカルトで頼みましたが、10月でtruffeの季節に入っていて、Albaの白truffeを使った料理と固有名詞のつかないtruffeを使った料理がcarteに載っていたので、どう違うのか聞いたら、Albaのものはtruffeの季節でないと食べられない、truffeを食べるのなら選択の余地はない、という返答だったので、頼みました。私たちが行ったときは、アミューズに野菜(そのもの)が出てきて驚きましたが、反面で、それだけ野菜に自信があるのだろうなと思いました。やがて、truffeの料理(帆立)になったときですが、セルベールが白手袋をしてきたので、随分大げさだなと思いました。帆立の上にtruffeを一掻きしたとたんに、truffeの香りがぱぁーっと広がって、猫に木天蓼(またたび)状態になってしまいました。無知な私のtruffeに対する認識が変わった一瞬でした。
ほかの料理も美味しかったですが、Albaの白truffeが強烈に印象づけられた一晩でした。 閉じる投稿日:2014/11/18
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