コウベステーキ (ナッシュビル店) Kobe Steaks (Nashville)

味うんぬんというより、パフォーマンス重視なレストランでした。
店内には鉄板焼きのがドンとあり、そこでシェフが時折火柱を上...  続きを読むげながら鉄板焼きを焼くというパフォーマンスをしていました。
日本で食べる日本食とは違いますが、一緒に行ったアメリカ人の友人たちはSakeに鉄板焼きというスタイルをいたく楽しんでいました。
私たちが日本でイタリアンレストランやアメリカンレストランを好んで行くのと同じような感覚でしょうね。  閉じる

投稿日:2014/10/22

日本からの友人と一緒に、「火鉢＝鉄板焼き？」という話題性を求めて行きました。
コウベステーキを名乗っていますが、もちろん...  続きを読む本物の神戸牛ではありません。
入店すると鉄板の前の席に通され、1人のシェフ（？）が何組かに同時にサーブしてくれます。
炎の上がるパフォーマンスをしながらステーキや野菜を焼いてくれますが、
お味の方はBBQソース一辺倒で味は日本の鉄板焼きとはほど遠いです。
話のネタに1回くらい行っても良いというお店です。

日本人のシェフがいると聞いたことがあるので、その方にサーブしてもらえると大分違うのだろうなと思います。  閉じる

投稿日:2013/09/05