アルノルフォ Arnolfo

サンジミニャーノからタクシーで15分のコッレ・ディ・ヴァル・デルザにあるレストラン「Arnolfo」。

「Arnol...  続きを読むfo」はサンジミニャーノ近辺では唯一のミシュラン星付きのレストラン。
赤い日除けが目印。
入ると優雅な雰囲気が広がり、素晴らしい。
部屋は白色で統一され、モダンな雰囲気でありながら、トスカーナらしさが出てる。
何よりももっと驚いたのは窓からの風景。
素晴らしいトスカーナの風景が広がり、感動する。
ランチタイムだけど、せっかく素敵な雰囲気なので
シェフオススメのコースをオーダー。
今年で創業30周年とのこと。
そのスペシャルコース。

GAETANO TROVATO
「The Essence」
＠Scampi, Goose Liver, Passion Fruit
＠Scallops, Lardo di Cinta Senese, Lentils, Beetroot
＠Lasagnetta, Prawns, Clams, Broccoli
＠Ravioli, Sea Robin, Fish Soup, Squid, Red Mullet
＠Cod, Yellow Pumpkin, Herring Caviar, Oranges
＠Pigeon:Leg, Breast, Shallots, Hazelnut, Coffee
＠Millefeuille, Pears, Cardamom, Gianduja, Pine nuts from Pisa
という内容。
見た目も素晴らしく、芸術的。
イタリア料理を越えたフランス的な要素が加わった感じ。
味も素材を十分に引き出し、これもまた素晴らしい。
優雅な雰囲気と窓からの景色、美味しい料理と美しさ。
ミシュラン星付きにふさわしいと思う。
本当に来て良かったと心から満足できるレストラン。
もう一度、いえ、何度でも行きたいと思わずにはいられない。

予約は必要です。
ドレスコードは特に必要としませんが、カジュアルエレガンスが基本です。
カードは全て使えます。
接客態度は問題なし。
料理スピードはやや遅め。ゆったりと味わうための配慮から。
英語メニューあり。
撮影はOKです。

ランチ・ディナーともメニューは同一。
コッレ・ディ・ヴァル・デルザに宿泊施設はほぼ皆無なので、
サンジミニャーノの宿泊からの利用をオススメします。
シエナからの日帰りは難しいです。
なお利用するならばディナーよりも明るいランチのほうがオススメで、
窓からの絶景を楽しめます。  閉じる

投稿日:2013/08/27