ザ シーフード レストラン The Seafood Restaurant

1～1件（全1件中）

• 英国セレブシェフのレストラン

  • 3.5
  • 旅行時期：2011/09（約14年前）
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  by たうえ さん（非公開）

  その他の都市 クチコミ：25件

  

  by たうえさん（非公開）

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  英国セレブシェフRick Steinの海鮮レストランです。
  有名シェフで価格帯も高めなのでドレスコードを心配しましたが普...  続きを読む段着で大丈夫です。客の中には短パンにビーチサンダルの方もいました。海辺の観光地Padstowなのでカジュアルで大丈夫なのかと思います。
  
  彼が各国で学んだ料理をレストランに取り入れ反映させています。
  
  ここは海鮮レストランなの牡蠣やスモークフィッシュなどの前菜が食べられます。
  
  そしてなんと！刺身が食べられるんです。
  ここまで来て刺身と思うかもしれませんが、日本人の感覚とは違う刺身は面白いです。
  お箸が出てきたのには感動しました。彼は「刺身には箸」という考えから必ず箸を提供しているんだそうです。生鯖がでてきたのですが、それだけ鮮度には自信があることの現れですよね。少し、鯖の身が崩れてしまっているんですが、捌くのが難しいそうです。
  宿泊したB&Bの方が彼とご友人で感想を伝えてくれたらしく、上記のようなことを教えてくれました。
  
  新鮮な魚にありつくのがかなり難しい国ですが、ここはそんなことはなく新鮮です。  閉じる

  投稿日:2013/06/02

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