ダニエル エ デニス Daniel et Denise

シラク大統領が大好きだったと言う、リヨン名物の１つ、テッド．ド．ボーを頂きました。ウエイターさんが”お母さんがよく作ってく...  続きを読むれたおふくろの味かもしれないけど私は嫌いでしたよ”と止めてくれましたが、試してみました。確かに完食は無理でした。  閉じる

投稿日:2018/09/08

昨年本店を訪問したので、今回は旧市街の横にある支店へ。
お店は石造りの建物に同化しており、側まで行って店名を見ないと分か...  続きを読むらない。
店内は壁に写真などがたくさん貼ってあっていい感じ。
今回も食べる物を調べてから来たので、書いてある紙を店員に見せながら注文。
５品ほど調べて来たが、全ての料理が「本店にしかない」と言われてしまった。
そこで初めて店によって出し物が違う事が分かった。
「なんていう事だ」折角調べて来たのに・・・
気を取り直してまずはサラダから。
昨年も頂いた「ダニエル風食いしん坊サラダ」と「リヨネーズサラダ」を注文。
突出しは豚のカリカリが美味しい。
「川カマスのクネル ソースナンチュア」も食べるつもりだったのでそれも注文。
あとはパンチを食らったので、何を頼んでよいか分からず、
字の分かる昨年と同じ「フォアグラとリドヴォーのパイ包み焼き」を。
「オムレツのソースナンチュア」メモで頼んだらないと言われたのだが、特別に作ってくれた。しかし、超しょっぱくて半分も食べれなかった。
いつものオムレツにソースを掛けただけだからしょっぱかったのかガッカリ＆見た目がクネルと同じだった・・・。
それと牛の胃の煮込みみたいな物を注文するが超重たかった。
１１時半頃入店したが、さすが人気店で帰る頃には満タンでした。
付け合せのグラタンとフライドポテトは相変わらずの量だけど、一番馴染みのある味で美味しくてつい手が出ます。
次回は本店にしよう。  閉じる

投稿日:2015/01/13

リヨンのブションといえば、『ＤＡＮＩＥＬ　ＥＴ　ＤＥＮＩＳＥ』か、『Cafe des Federations』が代表選手み...  続きを読むたいなものですが、今回はこちらの『ＤＡＮＩＥＬ　ＥＴ　ＤＥＮＩＳＥ』を選択。
オーナーシェフはMOFに認定されているリヨンを代表する料理人。
数あるブションの中でもその知名度はトップクラスのため、こちらの店も事前に予約をして訪問。実際に料理を味わい、地元の人からも人気があるのは料理の味が確かでボリュームもたっぷりだからと感じました。
訪問する際は事前予約をお勧めします。
ランチもディナーもお手頃価格で楽しめます。
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投稿日:2014/06/07

時間がなくディナーでは行けなかったが、ぜひ行きたい店だったので
ランチで訪問。
一応予約して行ったが、開店早々に行った...  続きを読むので必要もなかったかな。
ここシェフは元三ツ星レストランのシェフだったり、ＭＯＦ（フランス最優秀職人賞）でかなりの有名人。
楽しみに行って、希望の物存分に堪能してこれました。
まずはサラダ。
リヨン名物の「リヨネーズサラダ」＆「食いしん坊サラダ」。
後者のサラダには、インゲンやフォアグラも入ってて、
メチャ美味しいけどハードなサラダです。
フランスにいると野菜が不足するんでモリモリ食べます。
フォアグラとリドヴォーのパイ包み焼きは冷製です。
まったりとしてコクもあって最高に美味しい。
「鶏のレバーのお菓子仕立て」。１７ユーロ（約２３６０円）
名前にひかれて注文したが、写真より物が結構大きく直径が７～８センチ。
これはソースが口に合わず美味くない。
貧乏な家のハンバーグソースって感じで、甘酸っぱい。
ウスタソースとケチャップを混ぜた安っぽい味。
最後に川カマスのクネル　ソースナンチュア。
コレを目当てで行ったんだけど、ココのはかなり美味しい。
添え物で出て来るグラタンとポテトフライが山盛りでビックリ！
注文するのが多すぎると食べきれないので注意。
女の人なら２品食べたら限界かも。
デザートまで行けたら大したもんです。
リヨンに行ったらまた寄りたい、本物の料理を出すおすすめのお店。  閉じる

投稿日:2014/09/09