ヴァルハラベーカリー Valhallabageriet

ストックホルム市内の住宅街の中にあるベーカリーです。
店舗は小さいですが、人気店らしく客足が途絶えませんでした。
地元...  続きを読むのマダムっぽい方が次々とパンを求めてきていました。
店内と店頭にテーブル席が少しずつあります。
カルダモンロールとチョコレートボールをいただきました。  閉じる

投稿日:2018/09/02

ストックホルム市内の住宅街で愛される、パン＆カフェとききつけ行ってきました。

7月中旬だったので、店内でまず目を引い...  続きを読むたのが、いちごのゴロゴロ詰まったサマークロワッサンと、自家製の札がかわいい瓶に入ったスウェーデンいちごのシロップ。

ハリハリの少しひきのあるクロワッサン生地に、カスタードクリームといちごが甘酸っぱく胸キュン。
いつもはコーヒーを頼むところ、どうしても赤いいちごシロップが気になって、ここでも飲めるのかきいたらＯＫ、もちろん即頼みました。
かわいいカラーグラスに、液体を入れ水で割って供されます。もし濃いとか氷がほしければセルフで足すことができます。香りよく甘酸っぱくて、甘い飲み物が苦手な私も最後まで美味しくいただきました。北欧ではエルダーフラワーやいちご、ルバーブなどをこういったシロップにして飲むみたいですね。爽やかな季節感に思わずにっこり。

ココストップ（ココナツの定番菓子）も、その大きさにドキッとしながらも、かぶりつくと止まらない美味しさ。

本格的なライ麦パン、スパイシーでほんのり甘酸っぱいカーヴリンクもとっても美味しかったです。こういった日本では買えないライ麦パンはまるまる１本をお土産にするのもお勧めです。賞味期限は短いですが、出発日に立ち寄れたら絶対そうしますね。
  閉じる

投稿日:2013/08/04

フィーカのお供、甘いお菓子やパン。スウェーデンではどこのパン屋さんにもシナモンロールがありますがお店によって食感が全く違い...  続きを読むます。こちらは中心部からあるくこと30分以上、メトロの駅からも微妙な住宅街にありますが見過ごしてしまいそうな小さいお店にはひっきりなしにパンを求めるお客さんと店内にちょっとだけあるイートインスペースでフィーカを楽しむ方がいました。
すごい勢いで売れるのは、やはりシナモンロール。そして隣にあったカルダモンロール。どうやらスウェーデンの2大人気パン？当然両方購入、各20SEK。
アメリカ式の日本のシナモンロールとは違ってもっとシンプル。濃厚ソースがかかってなくてシナモンのスパイシーさが前面に出ています。カルダモンってありそうでないしエキゾチック、風味が良くて気に入りました。他のお店のパンに比べ少々ソフトで繊細な仕上がりです。他のパンも食べてみたかったなあ…。
  閉じる

投稿日:2013/03/27