リストランテ グロッタ ディ サンタ カテリーナ シエナ（ダ バゴーガ） Ristorante Grotta di Santa Caterina Siena Da Bagoga

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• Ristorante　Grotta Santa Caterina da Bagoga ダ・バゴーガ　シエナ地方の伝統の郷土料理。素朴な味わい。

  • 5.0
  • 旅行時期：2011/01（約15年前）
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  by menchi さん（女性）

  シエナ クチコミ：2件

  

  by menchiさん（女性）

  シエナ クチコミ：2件

  エノテカ・イタリアーナの鈴木暢彦さんに教えていただいたお店です。
  シエナの郷土料理が美味しいレストランです。
  
  アン...  続きを読むティパストはミストとラードの生ハム。
  ラードは少し味が濃いので、パンと食べると美味しい。
  日本では、ラードなんて悪者ですよね。でも、トスカーナではポピュラ−みたいです。
  プリモはピチと言う、うどんのように太い、シエナのパスタ。ポルチーニ茸ソースで。
  セコンドからは、トスカーナ名物のトリッパ。イタリア版もつ煮です。
  お皿を二人でシェアしても、許されそうな雰囲気でしたので、全部味わってみました。
  ピチはぼさぼさした感じなんですが、美味しいです。不思議です。
  トリッパは柔らかくてトゥルトゥルしてうまい！
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  投稿日:2011/01/19

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