WD - 50 WD - 50

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• ニューヨークで評判のニューアメリカン料理

  • 評価なし
  • 旅行時期：2006/05（約20年前）
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  by スティーヴ さん（男性）

  ニューヨーク クチコミ：1件

  

  by スティーヴさん（男性）

  ニューヨーク クチコミ：1件

  店名：WD−５０
  住所：５０　Clinton　St.　N.Y.C.（イーストビレッジ地区〜南方向）
  時間：ディナーのみ...  続きを読む
  
  　以前、今もこの辺りはやや危ない地域として・・・東京いえば下町の荒川区的な感じするが、行った時間は午後７；００過ぎていたので、辺り暗く・人通りもなく殺風景。
  
  　店のオーナーシェフ（写真参照；右手ワイリー・デユフレズネ氏）は、ニューヨークで三ツ星シェフ３人衆の一人、Jean　Georges（ジャンジョルジュ・ヴォンジェリキテン氏）の弟子だそうです。
  　料理は、現在ニューヨークで一番人気の高い「ニューアメリカン、エクレクティック（フレンチとアメリカンの折衷料理）
  
  　アラカルトメニュー・オーダーしましたが、やや野菜系を利用したフュージョン料理といった感じで、メニューによっては日本人の味覚に合わない物もありました。
  　というか、シェフの創作料理がややもすれば”考えすぎる”ここまで凝るのかな？日本人のセンスでは理解不能？？（デザートも同様）
  　話題好きのニューヨークっ子の評価も賛否両論だそうです。
  
  ただし、最後にキッチンなどを見せて頂きました事を感謝しております。
  シェフ本人も気軽に写真をとらさせていただきました。
  〆て＄８０．００
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  投稿日:2006/07/05

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