永康刀削麺 （ヨォンカァンダオシアオミエン）

店先では刀削麺を作っているところが見れます。

店内は地元の方で常にいっぱい。
特に昼時は席がないほど。
来店客の...  続きを読むほとんどが注文していたのはジャージャー麺のようです。
もっちりした食べ応え有る刀削麺と肉味噌の愛称は抜群です。
値段はとにかく安い！
ジャージャー麺の小ならなんと　５５元！！
女性なら小のサイズでちょうどいいと思いますよ。




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投稿日:2012/07/05

永康街にある永康刀削麺。
刀削麺を出すお店は日本でもよく見かけますが、食べるのは人生初。

地元のお客さんで満杯でし...  続きを読むたが、一人客なので待たずにご案内。
奥の部屋に通されましたが、おそらく日本人は私一人。

オーダー表を渡され、迷うことなく牛肉麺をチョイス。
大小の選択も迷わず「小」を選択（NT$120）。

オーダー後しばらく、牛肉麺の登場。
「小」といえども日本のノーマル以上のボリューム。

麺はがっしりコシがあり、野菜もたっぷり。
牛肉もでかいのがゴロリと。
スープはピリ辛で食欲を掻き立てられます。
うまいぞコレ！！

食後、刀削をしている店員さんを撮ろうとしたところ目があい向こうがウインク。
あたかも「ばっちり撮ってくれよ！」と言わんばかりの愛敬あふれるしぐさにこちらも連射機能でお応えしました（笑）。

心もホットになれるお店でした。

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投稿日:2012/05/05

12時をすぎると途端に混むから、ちょっと早めに行くのがおススメ。

麺は大・小の2サイズから選べます。
女性なら小で...  続きを読むも十分じゃないかな。

牛肉麺（小）＝120元、ジャージャー麺（小）＝55元。

牛肉麺はゴロッと大きな肉の塊が入ってて
香辛料がきいてます
（辛いって意味じゃなくて、風味があるってこと）。

ジャージャー麺は、甘い味噌味でクセもなく
日本人にも食べやすいと思います。  閉じる

投稿日:2012/04/27

ここを目指していったわけではなかったのですが、ぶらぶらしている間に、ガラス越しに麺を切っているのを見つけて、入ってみました...  続きを読む。
その前に、かき氷を食べていたので、冷えていた体に、温かい麺がおいしかったです。
３人で、２つをシェアしたのですが、ニコニコと席を案内していただけてほっとしました。
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投稿日:2012/02/23

永庸街のメイン通りから少し入ったところにあります。
ガラス越しに大きな鍋にせっせと麺を削っているのが見えるので
すぐに...  続きを読むわかりました。
３人で肉みそののった汁なし麺と牛肉麺をシェアしました。
牛肉めんは食べやすかったのですが私的には可もなく不可もなく。
肉みそ麺のほうが、甘辛い肉みそとさっぱりのきゅうりが
もちもちの麺にからんで美味しかったです。

☆観光客とわかると、注文を待っている間に”麺を削ってるところを
写真にとる？”とジェスチャーしてくれました（＾ｖ＾）  閉じる

投稿日:2012/05/20

永康街を散策、昼食に永康刀削麺に行ってきました。
平日、１２時前だったので並ばずに入店。
２人で、牛肉麺、ジャージャー...  続きを読む麺、ピータン豆腐を注文。
日本語メニュー、壁には写真付き日本語もはっているので心配ありません。

もちもちした歯ごたえの麺、牛肉麺は醤油味のスープと煮込んだ牛肉が麺にからみとても美味しい。
ジャージャー麺は味付きのひき肉、殆どの客がスープを別に頼んでいた。  閉じる

投稿日:2011/10/10

永康街にある、刀削麺の店。
見つけるのは簡単ですが、外見にちょっとびっくりして、入るのをためらいました。

でも、入...  続きを読むってみて正解。刀削麺は、太さが不均一でありながら、しっかりとした噛み応えがあります。なるほど、これが刀で削った麺の味か、と納得します。
汁なしの方が、刀削麺の味をより堪能出来ます。  閉じる

投稿日:2012/02/24

ここの刀削麺はガイドブックに載っているので人気かと思いきや、
それほど観光客もおらず、
地元っぽい雰囲気のお店でした。...  続きを読む

テーブルからは職人のテクニックを見ることができます。

正確な値段までは覚えていませんが、
とにかく安くてうまかったのは覚えています。  閉じる

投稿日:2012/05/05