アンバー Amber

回答（3件）

• 

  by 食いしん坊さん（香港での回答数：5件）

  • 回答日：2011/02/16
  • 実体験：あり

  正式名は焼臘飯店(シウラップファンディム）と言います。食べ方はいろいろなスタイルがあります。
  
  温かいご飯に一口サイズに切ったそれぞれの肉(ガチョウ、アヒル、ニワトリ、皮付き豚、牛バラ……）をのせ、タレをかけただけのシンプルな料理です。日本のかつ丼、親子丼のようなものです。私は中でもガチョウの肉をのせた焼鵝飯(ガチョウライス）が好物のひとつです。下町のレストランですと、1食36HK(400円くらい)です。屋台などの安い店では20HK(220円)くらいでも食べられる店もあります。1HK＄＝11円で計算。
  
  又それぞれの肉を単品で注文する方法もあります。鳥類の場合だと半羽、1羽で注文。店により少量でも注文可能。
  
  広東料理の高級レストランでも注文できます。香港では値段はピンキリなので予算に応じて店を選べます。
  

  参考URL：

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  質問者からのお礼

  ご丁寧に解説していただいて、ありがとうございます。
  すごく食べたくなってきました。
  次行った時には、食してきたいと思います。 by あくだいかんさん

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• 

  by タックさん（香港での回答数：28件）

  • 回答日：2011/02/15
  • 実体験：あり

  焼臘（シウラップ）店ですね。香港の街角ではよくみかけます。
  
  要 (イウ) XXXX(ロースト肉の名前) $10 (ここは英語でほしい分量)！と大声で注文してください。広東人は　大声で話すのが習慣なので、小声だと聞きかえされますよ。
  
  焼鴨 (シウアップ), 焼き豚(ツアーシウ), 化皮乳猪(ファーペイユーチュー)などを、ロースト肉だけか、ご飯の上に乗せてもらうか選びます。
  最近、食べてないので値段はわかりませんが、メニュや値段は漢字で張り出されているので心配要りません。
  
  ホテルから近い店や、グルメ? 焼臘店を見つけたければ、焼臘 香港で 検索してみてください。地元のひとは、とても味にこだわって買ってますよ。
  
  細かいところにこだわった旅は、楽しいですよね。
  私も、こんど香港にいったら、久々に買って食べてみたいです。
  
  
  
  

  質問者からのお礼

  なかなかハードルが高そうですね。
  でも、こういうところで食べるのがいいんですよね。
  日本でも食べれるものを食べるのではなく、そこでしか食べられないものを食べる。最高じゃないですか。
  私も挑戦します。
  ご親切に教えていただき、ありがとうございました。 by あくだいかんさん

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• 

  by koddyさん（香港での回答数：1件）

  • 回答日：2011/02/15
  • 実体験：あり

  こんにちは
  
  香港などでは、たいてい店先に焼いた鶏やカモをぶら下げて見せておいて、
  その奥にテーブルがある店が多いですね。
  多くの場合はテイクアウトもできますし、中で食べることもできます。
  （もちろん店によってどちらかのみというところもあります）
  店によって食べさせ方は違いますが、ごはんの上に乗せてたれをかけて食べたり、北京ダックのようにネギやキュウリと一緒に薄皮で巻いて甘いみそをつけて食べたりいろいろあります。値段はピンキリがあります。
  おいしい店は人によっていろいろあると思いますが、有名な店の一例をあげるとヨンキーですかね、やっぱり。
  こんな感じで答えになっていますか？

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  質問者からのお礼

  ご親切にありがとうございます。
  ＞こんな感じで答えになっていますか？
  十分でございます。
  いつもおいしそうに見ているんですが、システムがわからないので二の足を踏んでいました。
  ヨンキーという店が代表的なんですね？チェックしてみます。
  ありがとうございました。 by あくだいかんさん

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