麥ガン雲呑麺世家 Mak's Noodle

香港島セントラルの中心にあるワンタン麺など麺類の専門店。日本円に換算すると安価だが、この店は現地では「高級ワンタン麺」だ。...  続きを読む香港独特の細くて硬い麺。大地魚（ヒラメ、カレイの類）、干しエビなどのだしの塩味透明スープがおいしい。昼時には、茹でた野菜にオイスターソースかけた「蛎油菜心」（日本でアスパラ菜とかオータムポエムという名前で売られている）を相の手にワンタン麺を食べるのが香港風。慣れると腰のある香港風の麺がクセになる。  閉じる

投稿日:2012/12/19

ワンタンの老舗であり、オーナーのお祖父さんがジャジャ麺を作り出したと何かに書いてあったので、両方注文しました。
ワンタン...  続きを読む麺はあっさりスープでめんが弾力があって不思議な食感でした。
ジャジャ麺は甘辛いみそが絡まって美味しかったです。  閉じる

投稿日:2013/03/21

中環にあるヌードル屋さんです。　有名な割には、ここが？と言うほど小さいお店でした。　又、ありがちな行列もなく？？？と言う感...  続きを読むじです。　ただし、店先には誇らしげに香港/マカオのミシュランのシールが貼ってありました。　小さい器の出てくるのですが、もっと欲しいと思わせるほど美味しいです。  閉じる

投稿日:2012/05/23

久しぶりに行ってみたところ、お店が若干きれいに
なったような気が。しかしながら店員は相変わらず
おっさんばかり。
こ...  続きを読むこのワンタン麺、エビのダシがしっかり効いていて
おいしいのですが量は少なめ。お腹を満たすには
汁なし麺を追加で頼むのがオススメです。  閉じる

投稿日:2013/01/18

初めての香港旅行で、最初に食べたのはここのワンタン麺です。

散歩していた近くでガイドブックにも掲載されていたので寄り...  続きを読むました。

メニューは中国語だけではなく英語のメニューもあり、注文しやすかったと記憶しております。観光客向けかもしれませんが、その分外れは無いと思います。  閉じる

投稿日:2012/12/28