ルニヴァース デ クリスティアン プルメイル L'Univers de Christian Plumail

2年前にクロアチアで日本より小ぶりなサイズの生カキをいただきとっても美味しかったので、いろいろな海辺の街で近海や地元産の牡...  続きを読む蠣や、そこのレストランの食べ方をためしたくなります。マントンのカフェではシンプルにマントン産レモンをきゅっと絞っていただきました。こちらのレストランではゆずとりんごのジュレを載せたレストランならではのトッピングで、はじめてのとりあわせを楽しめました。

サービス担当の年配の男性はとても親切に英語でお料理の説明をしてくださいます。グラスワインもお手ごろでブルゴーニュの赤を８ユーロくらいで出してもらいました。地元の方が多く、ほとんど満席でしたので予約があったほうがいいと思います。  閉じる

投稿日:2013/07/15

ミシュラン星付きのレストラン「Christian Plumail」♪
場所はマセナ広場に面しています。
店内は白を基調...  続きを読むとした優雅な雰囲気があり、とても明るい。
奥には薪を燃やす暖炉がある。
スタッフはにこやかで気持ちがいい。
メニューには４５ユーロと７５ユーロの２種のコースがある。
４５ユーロコースをオーダー。
前菜・メインをそれぞれ３種から選べるスタイル。
前菜はキンメタイのサラダ。
メインはマトウタイのグリル。
デザートはマントンのレモン・オレンジを使ったソルベ。
どれも美味しく素材を十分に引き出している。
特に野菜の使い方は素晴らしく、
付け合わせではなく、メインとなっている印象。
店名はシェフの名前で、野菜を得意とした数少ないミシュラン獲得。
ワインも美味しく、料理とのマリアージュがいい。
ゆったりと美味しい料理を頂け、気持ちのいいレストランです。
カードは全て使えます。  閉じる

投稿日:2012/06/13

マセナ広場からスグの一つ星フレンチ。
トラムがすぐ傍を通るところにテラス席があり、南フランスの空気を感じながらの、サンパ...  続きを読むな食事ができます。

ランチは44ユーロでアミューズ・前菜・メイン・チーズ・デザートとコストパフォーマンスも良いです。
前菜のフォアグラは期待に対してやや見劣りするものでしたが、メインディッシュのアンコウは日本の魚とはまた違った食感で、フレンチの技法を感じられました。

サービスも非常に明るく、一人ランチでしたが気持ちよく食事ができました。  閉じる

投稿日:2012/06/21