イル コンヴィーヴィオ トロイアーニ Il Convivio Troiani

1～1件（全1件中）

• ヌーベルイタリアン？

  • 4.0
  • 旅行時期：2009/04（約17年前）
  • 0

  by the1yana さん（非公開）

  ローマ クチコミ：3件

  

  by the1yanaさん（非公開）

  ローマ クチコミ：3件

  調理人のセンスの良さが伺えたお味。定番とは言い難い創作イタリアンですが、一皿、一皿が素材を生かした、それでいて、作り手が素...  続きを読む材をのうまさを引き出している繊細な味付けです。
  前菜で頂いたタコのマリネが絶品でした。（プリフィックスのコースのメニューの一部ということを申しおきます）
  盛り付けなどに趣向を凝らした演出に、マンマのごはんを期待していた私たちは渋い思いに囚われましたが、見事に裏切られました。定番イタリアンは食べつくした！最先端イタリアンを見てきたい！という方にお勧めのお店です。新しい美味しいものを探している地元の方々で満席といった風情でした。
  余談ですがこのお店を推薦して下さったのは、日本で最も成功なさったイタリアンシェフのお一人です。感謝！
  とても分かりにくい場所にありますので、Ponte Unberto I辺りでお店に電話し、お迎えに来てもらうか、誘導してもらうのが良いでしょう。
  未確認ですが、ミシュランで高得点という情報もあります。お値段はお酒の量にもよりますが、二人で300ユーロは覚悟して下さい。  閉じる

  投稿日:2009/05/05