外国の日本料理店の思い出を教えてください

回答日：2024-06-03

yanosonoさま
　
　はじめまして。World Traveler 1959 サムと申します。

　欧米で日本料理は高くて高くて、焼き鳥一本1,000円だったりするんですよね。参っちゃいます。味も現地の人たちの好みに変わっている（中国料理やイタリア料理なども日本では日本人の好みに合うように別物になっているのと同じように…）だけでなく、日本で当たり前の気持ちいい接客も期待できないことが多いので、海外ではなるべく日本料理ではなくその国のごく日常の料理をいただくようにしています。
　そうした中で、昨年11月にシドニーのダーリングハーバーのタンバロング・パークの前にある「Ichoume」という名の居酒屋レストランは「海外では日本人がオーナーで日本人シェフと日本人スタッフで運営するカジュアルな日本食レストランはあまりない。外国の方が作ってこれが日本食と思って高い料理を食べさせられているのが現実。全部とはああかないが食材もできるだけ日本から仕入れて、日本人が作って日本人が接客するスタイルで運営するのは大変だけど、シドニーでも最近はこういうお店も少しずつ増えてきて、頑張っているところです。」とおっしゃっていました。サーバーさんたちも日本の方でまるで日本にいるような感覚でくつろげる場所です。
　シドニーを発つ日の3日前に散歩の途中で偶然見つけて、次の目的地キャンベラに向かう日まで毎日続けてランチタイムにここに入り浸ったほどお気に入りになりました。
　円安が止まらないので今年は海外旅行を躊躇していましたが、わたしが9月にまたオーストラリアに行くことを決めた理由の一つがもう一度ここに行きたいと思ったからです。
　居酒屋スタイルですから高級で純粋な「日本料理店」ということではないかもしれませんが、お料理もとても美味しくて、値段はそれほど高くはなく、最高の接客をしてくださるサーバーさんもいて、わたしが世界一周旅行中に訪れた中でダントツ最高の日本食レストランです。

【参考URL】https://4travel.jp/os_shisetsu_tips/15092770?lid=201702_search_result_review_os_kankospot

回答日：2024-06-01

食べてませんが、スイスのチューリッヒの地下街で巻き寿司が17フランとかで17年前に売ってましたけど
その頃はフランが100円くらいで、それでも日本でいったら400円くらいのものが1700円で売ってる？て思いましたけど

今なら、巻き寿司パックレートで3500円てことですよね。
つまり感覚として10倍ですからありえますね。

その頃からポンドは高かったですけどね。
グアムやハワイなんかでも、お茶の2リットルペットボトルが8ドルくらいで売ってましたから

今ならお茶かうのも両替レートもあり1500円では足りないです。

私も、ようやく気づきましたが日本が下がってると考えたほうがいいですね。向こうが高いのでなく、こっちの通貨安なのですね。
困ったことです。

回答日：2024-06-01

海外で日本料理を食べようと思ったことがないのですが、1回だけ、カナダツアーの最終日にバンフの日本料理店でサーモンロールを食べました。

感じの良い同性の添乗員さんが、そのお店で夕食を取られるとのことで、つられました。

サーモンはおいしかった記憶がありますが、やっぱり日本で食べるのとは違う味がしました。