台北旅行 甲殻類アレルギーについて

回答日：2019-02-08

なるほど…　そうなんですねぇ
(-.-;)

他の同行される方にも、１度
台湾のレベル高い　素食　を
皆さんで体験して頂きたいです！

本当〜に、普通に肉や魚食べてる人
でも、えぇ!これが素食!!!
とビックリされる事だと思います。

非常にリアルな再現力は素食の
イメージを良い意味で壊してくれます

回答日：2019-02-07

牡蠣ありなしは違っても、
麺線のスープは同じのを使います。

素食といっても、魚介だけ食べない…
など、個々にかなり差があります。
一般のレストランよりかは、素食！と
看板だしてるところなら安心はできる
かと。素食ではダシにもそういった物
利用しません

素食のカップラーメンやお菓子も
里仁では素食食材を扱っています。

素食のビッフェ便利屋なら、味や
見た目はリアルに魚みたいで、
ビックリします。魚ではないので、
食べれます。

また、台北市内には、素食の鍋屋も
あります。

回答日：2019-02-06

食物アレルギー、海外旅行だと心配ですよね。
台湾にもエビやカニ、海鮮アレルギーの方は結構いらっしゃるのですが、日本のようにメニューにアレルゲン表示がされていることは滅多にないです。
なので、実際にアレルギーの方が「これは大丈夫だった」というお店に行くのが確実ではあるのですが、人によってアレルギーの程度が違うのでこれはなかなか難しいことだなと感じます。

おそらく大丈夫だろうと感じるお店は、「鼎泰豊」のような有名店。
小籠包が有名ですが、メニュー数が豊富です。
写真付きメニューがあり、店員さんの教育が行き届いていると思うので、質問もしやすいと思います。

魯肉飯、胡椒餅も大丈夫だと思いますが、絶対とは言い切れないです。
ただ単価が安いので、最悪一口食べてみて危なそうと思ったら諦めるとか。

あと、北京ダッグなども大丈夫なのでは？と思います。
朝食店であれば、蛋餅、油條（揚げパン）、燒餅、豆漿（豆乳）あたりは注文できそうです。
ただ、蛋餅と燒餅は中に挟む玉子に小エビが混じってないか確認はした方がいいかも。

たった一口でも危ないほど重症だったら、高級店中心にして、質問に対して適当に返さず確実に答えてくれるお店を探した方が良いのかもしれません。

回答日：2019-02-05

麺線は魚介ダシの味ですし、
中には、牡蠣入りがあります

牡蠣オムレツのオアチェンも
同じく。焼き物か、煮物なら
大丈夫かと
八角がやじゃなければ

回答日：2019-02-05

かつて案内した中にも同じ方がみえました。
カニ味噌小籠包とか海鮮全般を口にしない
ようにされていました。
汁自体に入ってるのまで抜け　というのは
ムリがありますし、そこまで店側も対応は
しません。トッピングの組を抜くくらいです

麺線もNGですねぇ
カニおこわもﾀﾞﾒ　天婦羅　魚つみれも…
結構あると思います。飲食店に入ったら
その都度確認された方が良いかと

回答日：2019-02-05

ちなみにオイスターソースは大丈夫なのですか？

麺線はオイスターソースが使用されていた記憶があります。
（お土産で購入を考え、材料表示をみました）

あとは出汁ににつかわれていても反応がでる場合
同じおたまとか使用されると怖いですよね。
台湾は「素食」も有名ですから
不安がある場合台湾素食のお店のほうが安心かも知れませんね。

ただそちらも出汁までとなると私もまったくわかりません。
すいません

楽しんでお食事できるお店がみつかるといいですね。