KAYAジャムを日本でも食べたい
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KAYAジャムを日本でも食べたい
- 投稿日：2013-07-23
- 回答：3件
締切済
今回泊まったインターコンチネンタルシンガポールの朝食でパンコーナーの横にグリーンのジャムというかペーストのようなものが置いてあり、KAYAと表示されていました。これが噂のKAYAジャムかとクロワッサンにつけて食べてみたらとっても美味しい。そこで立ち寄ったグレートワールドシティの地下の食品スーパーでお土産用に緑のKAYAジャムと褐色のHAINANKAYAジャムを買って帰国しました。帰国してからはクロワッサン用の朝の定番ジャムとして重宝しています。砂糖たっぷりの甘ったるいジャムでなくあっさりした味で朝食にもってこいだと思います。ところでこのKAYAJAM、東京、横浜近辺で売っている食料品店をご存知の方がいらしたら教えていただけますか。メーカーはgloryでした。他にもホットな唐辛子味なども置いてありました。
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街歩き-nomさん
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回答 3件
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回答日：2013-07-24
街歩き-nomさん
カヤトーストに使われるカヤ（カヤジャム）、おいしいですよね。
独特の甘い風味がシンガポールを思わせます。
東京限定での回答になりますが、
成城石井／明治屋／紀伊國屋／三浦屋／DEAN & DELUCA
など、
輸入食材も扱っている「ちょい高めスーパー」にありますよ。
在庫にもよると思いますが、だいたいあるかと。
これらの店名とカヤで検索してみて下さい。
（ただしお探しのメーカーのかはわかりません）
あと、デパ地下の食料品（エスニックや輸入食材コーナー）にも。
最近は市民権を得たのか割と多く目にとまります。
テーブルにランの花なんか飾って、セッティングしたら
はい、シンガポール！
どうぞよい朝食を??。
お礼
ありがとうございました。最初の3店は心当たりありますので、近くの店舗も含めて注意して見てみます。（by 街歩き-nomさん）
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gungunさん
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回答日：2013-07-23
これはジャムとは異なる製作プロセスなので「カヤ」とだけ呼ぶのが一般的です。材料はココナッツミルク、砂糖、卵の３種を煮詰めるだけのシンプルなペーストです。色付けにパンダンリーフを使う事もあります。ラフルズホテル製の瓶詰めを日本で通販で買うことも可能ですが、ご興味があれば自作するのもお薦めします。カヤ、シンガポールで検索すれば作り方を載せているサイトもあります。
お礼
グリーンの色をしているのはリーフのせいなのですね。ココナッツミルクはどこでも売っているので、自作は難しくなさそうですね。ありがとうございました。（by 街歩き-nomさん）
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回答日：2013-07-23
街歩き-nomさん
カヤジャムですが、楽天で「カヤジャム」と検索すればたくさんヒットしますよ(^^)
インターコンチネンタルから出しているのもあったはずです
どうぞ、美味しいシンガポールの味を日本でも楽しんで下さい
チビはなお礼
通販はあまり利用していませんがアマゾンのサイトでも購入できるみたいです。ホテル特製のものがあるとは知りませんでした。のぞいてみます。ありがとうございました。（by 街歩き-nomさん）
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チビはなさん
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