魚のスープかラパンのおいしいお店を知っている方いらっしゃいますでしょうか。

回答日：2012-01-30

ラパンではなく、リエーブルならば、タイユバン、ステラマリス、ブリストルがお勧めです。
ラパンとリエーブルは、日本語に訳すと、ウサギ（ラパン）、野兎（リエーブル）です。養殖がラパン、天然がリエーブルです。
リエーブルは、ジビエなのでそろそろ時期の終わりなので、ない場合もあります。代表料理は、リエーブルアラロワイヤル（野兎のトリュフと赤ワイン煮）です。
私は、毎年フランスにそれだけを食べに行っています。いくつかは、旅行記に載せています。

回答日：2012-01-28

ishiryouさん

こんにちは。パリいいですねぇ、うらやましいです。

さて、魚のスープ、というのは俗にいう　soupe　de　poisson
のことでしょうか？　海沿いのビストロ料理では代表格、
ですがパリでは当たり外れが多いようです。有名どころでは
http://www.la-mediterranee.com/　地中海料理の有名店ですね。
ランチのメニューにありますよ。
ただビストロやブラッスリーにはかなりの確率で置いてあるんで
お時間の都合でご健闘ください。

次にうさぎですがこれも一応有名店では　ムッシュラパン
http://www.monsieur-lapin.fr/　
ここは予約したほうがいいかもしれませんね。

ヒゲなどはお惣菜のうさぎのパテ、なども好きなので
デパートなどで買ってきてパンと食べたりもします。
この季節だとうさぎ料理のお惣菜もあったりしますしね。
そういうのも楽しみな季節ですね。

ホテルなどで聞くと多分地元のおいしいお店が分かるのではないでしょうか？
そういうお店だとホテルスタッフに予約をお願いしやすいですよね。
なんせ自分お勧めの店、ということでがんばってくれること多いです。

よい旅を！

回答日：2012-01-27

こんにちは。
残念ながら、知りません。
私は、随分昔にジュネーブでいただいたマッシュルームスープの味が忘れられず、ヨーロッパの至る所のレストラン等でないかと毎回探すのですが、案外、スープ自体がメニューに載っていないところが多く、あっても野菜スープやオニオンスープが多かった記憶があります。お魚のスープは、マルセイユのブイヤベース以外で見た覚えが全くありません。
スープだけなら次のお店があるようですが、お魚があるかどうか…
Le Bar a Soupes et Quenelles Giraudet, Saint Germain des Pres, Paris
ラパンについても、自分が食べようと思ってみたことがないので、記憶にはないですが、スーパーでも売っているほどですので、どこでもありそうですね。
JCBラウンジでお尋ねになられたらいかがかと思います。
良いご旅行を♪