ペルー料理

回答日：2008-12-17

はじめまして。

私が行ったのは１０年も前のことなので、有るかわかりませんが、
クスコの空港の側に、ちょっとした定食屋見たいのがあります。（屋台に近い？）
そこで食べた、牛の骨髄を煮込んでトロトロにしてご飯にかけて食べるやつが
メチャメチャ旨かったです。
（スミマセン、現地の日本人の友人に頼んでもらったので料理名はわかりません）

また
食べ物じゃなくてスミマセンが、

お酒：ピスコ（ピスコサワー）を是非呑んでください。
＊かなり癖もありアルコール度数が高いお酒です。

あとはクスケーニャ？ビールも絶品です。

ソフトドリンク
・インカコーラ（メチャ甘です！）

回答日：2008-12-11

はじめまして。何と言っても一番のお勧めは、セビーチェでしょう。
酸味が少しあってすごく美味しいですよ。
ツアーで行ったのですが、１４名全員美味しいと言ってたくらいです。
旅行記でも紹介してます。

回答日：2008-12-11

クイ料理はプーノの「ウククス」という店で食べました。
個人的にはおいしいとは思いませんでしたが（淡白なので）
話のタネに食べることをお勧めします。
（私の旅行記に上記店での写真が載っていますので良ければ見てみてください）

私が好きだったのはコカ茶です。
どこでも飲めますが。

回答日：2008-12-11

「クイを食べないと悔いが残る」現地のガイドが毎回言ってました。
（これがトルコになると「ラクを飲んで楽になろう」と･･･現地ガイドは世界共通（笑）

クイは「野ねずみ」と説明しているガイドブックが多いですが、
ウサギ、ジビエをイメージするといいと思います。
固めのササミ、という食感で味は鶏肉ですね。

アンデスは野菜の原産地、特にジャガイモ、トウモロコシは、驚くほどの種類があり、料理の添え物からデザートまでかなりのバリエーションがあるので楽しめます。

メインにはならないものですが「キヌア」は身体にもよいし、オススメです。
栄養価が高く、ＮＡＳＡが宇宙食用に起用したとか･･


旅行なさるリマとクスコでは食べ物は国が違うのか、というほど異なります。
リマは海辺の町で、シーフードが多く、日本の漁船が漁場にしている海域でもあり、
いい魚がたくさん食べられます。
ちなみにわたしはリマで食べたウニが、生涯ナンバーワンです。

クスコは山間の町で、急に粗食というか、素朴な料理が増えますが、
日本人も食べなれた鶏肉などの料理が多いので、比較的困りません。

ツアーでもペルーの場合、食事に苦心したお客さんを見ることはありませんでした。
知られてませんが、おいしい国ですよ！

元ツアコン

【参考URL】http://delfin.blog.so-net.ne.jp/

回答日：2008-12-11

クスコのレストランで食べたアルパカのステーキ・・・美味しかったです。
ペルーのあちこちで愛らしいアルパカを見る機会があるかと思いますが、
「可愛い！」と言って写真を撮ったりしながらも、あえて肉を味わってみたいものです。他では滅多に食べられないと思いますし。
少しかたいかもしれませんがジューシーで美味しいですよ。

回答日：2008-12-11

アンティクッチョという肉料理です！最高に美味しいです。どこでもドアがあればまた行きたいぐらい美味しいです。ミラフローレス地区にある比較的綺麗なお店が美味しかったですよ！

回答日：2008-12-11

日本でもペルー料理のお店はありますが、アルパカとクイの肉は向こうならではだと思います。

日本ではまず無理だろうと思われる飲食物として、他にコカ茶もあります。

個人的には道端で売っていた珍しいナッツも美味しかったですよ。