東京でシンガポール料理、「ぶっ飛びスープ」も味わえます

5.0
旅行時期：2025/10（約3ヶ月前）

by ぶどう畑さん（女性）

丸の内・大手町・八重洲クチコミ：1件

シンガポールに拠点を置くホテルサービス会社「アスコット」のホテル「アスコット丸の内東京」の22階にシンガポール料理レストラン「トリプルワン（TRIPLEONE）」が入っています。
シンガポールのローカル・フード「チキンライス」や「ラクサ」がメインのコースのほか、「ぶっ飛びスープ」を含む「スペシャル・コース（6000円）」も。（スペシャル・コースはプチデザート付き）
「ぶっ飛びスープ」とは、その美味しさに修行中のお坊さんが塀を飛び越えてやってくると言われるスープで、中国語で「佛跳牆」、英語で「Buddha Jumps Over the Wall」。
高級な素材を使っていることから、1人前15000円することも。台湾で食べたスープは1～2人前が780TWD（約4000円、2025年4月時点）でしたが、また食べたいという味ではなく…。シンガポールの屋台でも2ヶ所でトライしましたが、約1000円だったので、具材も味もそれなり…。
「トリプルワン」のぶっ飛びスープは、珍しい食材も使われていて、ぶっ飛ぶほどまではいきませんでしたが、とても美味しいスープでした。
店内は落ち着いた雰囲気で、緑のあるテラスにはマーライオンもいます。ランチセットが2500円と比較的リーズナブル。穴場のレストランです。
関連旅行記【戦闘機いっぱい！ワクワク空軍博物館、ぶっ飛びスープ再び in トアパヨ☆シンガポール留学の旅14】
https://4travel.jp/travelogue/12016164