徳島空港で地元名物「肉吸い」を食す

3.5
旅行時期：2025/09（約4ヶ月前）

by naogooさん（男性）

板野・松茂クチコミ：1件

島空港、仕事が終わり羽田行きの最終便で帰宅。その前に・・・空港グルメを。前から気になっていた「肉吸い専門店」へ。「肉吸い」は関西の一部飲食店にみられる料理。肉の吸い物の意で、簡単に言えば肉うどんからうどんを抜いたものです。鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、薄切り牛肉が入っている物です。こちらの店舗・・・うどんが入っている物と間違える人が多いのか、「うどんは入っていない」「NO NOODLE」など、うどんが無い旨の記載が多数。そして、間違って注文する人が多いのか、「商品受渡後の変更およびキャンセルは出来ません」の文字も多数。私は理解した上で一番人気と書かれている「肉吸い＋卵かけご飯（小）1,000円」の食見を購入し、カウンターへ。カウンターにもうどんは入っていない旨の注意書きが。間違える人が多いんですね・・・　5分程度で呼ばれました。甘めの出汁にしっかり味が染みたお肉が。卵かけご飯は、少なめの醤油で。その代わり、肉吸いの出汁と一緒に食べると良いですね。肉が多く、ご飯が進みます。出汁もしっかり完食、暖まりました。正直・・・うどんが入っていても間違いなく美味しい出汁。次回はうどん入りを注文しようかと。お腹いっぱい、ごちそうさまでした。