松浦漬本舗

「松浦漬本舗／松浦漬」呼子の伝統的な味！

• 5.0
• 旅行時期：2025/11（約3ヶ月前）

by Yukinoさん（女性）

呼子・玄海 クチコミ：9件

1892年（明治25年）創業

門外不出伝承の製法と味

秘伝の「松浦漬」は、鯨の上あご（鼻筋）の軟骨「かぶら骨」を、細く刻み、長時間水にさらして脂を抜いたのちに、甘く調味した酒粕に漬け込んであります。

原材料は、酒粕・鯨の蕪骨・砂糖・食塩・唐辛子・調味料

驚いたのは、北海道の人なら馴染みのある味という事。

いかの粕漬けが好きな人は、多分「松浦漬」も好きだと思います（笑）

多分ですが、佐賀藩が釧路国を支配していた事もあり、それによって明治期に多くの佐賀の人が釧路に入植しました。

そんな事もあり、北海道定番のいかの粕漬けなんかが誕生したものと思われます（推測）

まぁ、私の実家に良くあった（父は釧路）から、勝手に定番にさせてもらいました（笑）

因みに「松浦漬」は呼子朝市通りにある「千草屋」さんで購入する事が出来ました。

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クチコミ投稿日:2025/12/08

• 施設の満足度: 5.0