小あゆ煮が絶品
- 4.0
- 旅行時期：2023/06（約3年前）
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by 夏ミカンさん（女性）
長浜 クチコミ：49件
「あゆの店きむら長浜黒壁店」さんは、びわ湖ならではの素材にこだわった鮎の専門店です。
一番のお勧めはびわ湖の天然小鮎を使った「小あゆ煮」。
朝一番に琵琶湖の浜に上がった新鮮な小鮎を、熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。
小あゆ煮を購入、新物とあります。
ふっくら柔らか、 味付けも甘すぎず辛すぎず、まろやかな味わい。
鮎独特のほろ苦さがいいですね。
美味しすぎてご飯が進みます。
- 施設の満足度
-
4.0
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2023/10/07
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