ひのや

グルメ・レストラン

関東仕込みのふっくら鰻

4.0
旅行時期：2023/03（約1年前）

by てつきちさん（女性）

湖東三山・多賀・東近江クチコミ：142件

永源寺近く　地元になじむお店

地元天然素材にこだわりあり

地元のこんにゃくと豆腐を使用した定食＆一品料理

素材ひとつひとつの味を大切にした懐石料理

そして一度は食べていただきたい、ひのやのうなぎ　

静岡県から届いた生きたままの新鮮なうなぎを、関東仕込みの柔らかい状態で実食

今回　鰻重シングル（2530円）　永源寺赤こんにゃく刺身（550円）　オーダー

さほど待つことなく　美しく盛り付けられたお料理　サーブ

ごま油・塩でいただく赤こんにゃく刺身

薄くスライスされていて　口当たり良く　程よい塩加減

鰻重はふかふかのごはんに　甘辛いたれたっぷり

肉厚で食べ応え感じる鰻4切れ　トッピング

鰻は柔らかく　口の中でフワフワ感MAX

肝吸いとお漬物も付いていて　アツアツなお出しの風味と鰻のハーモニー実感

お値段以上の食感とボリューム

掘りごたつのある個室で　静かにのんびり　永源寺タイム過ごせる　うまいもん屋さん