至極の鮨はこちらで充分

5.0
旅行時期：2022/07（約3年前）

by 肉団子さん（男性）

豊田クチコミ：444件

はっきり言ってここで充分かもしれない。

金沢や名古屋、東京、福井の２万円クラス、ミュシュラン★★クラスのお店に行っても　？になる事があるが、こちらはとても美味しかったので、もうこのお店で良いような気がしました。　コースも４千円、６千円、８千円とあってお試しで６千円をオーダーしましたが、コスパはとても高い。

ほたての磯辺焼き、しんこ、こはだの握り、カステラのような食感と風味の厚焼き玉子、やわらかなタコと味染み大根、貴重な三河湾のボタンえび、極み付けは今が旬のアナゴ。

アナゴは蒸してあり、塩とタレと２種類の味付けが楽しめます。
塩は岩塩とすだちとネタの味がうまくあっていて、塩の辛み、すだちのスっとする酸味、ネタの甘味と３方向から攻められて、至極でした。　こんな美味しいアナゴがあるなんて・・・

〆のかんぴょう巻きもほんのり甘目がたまりませんでした。
海苔も地元産で厚みと風味が独特、初めての経験でした。

店内は全席禁煙で、大将の気遣いはとても素晴らしいです。
支払いはテーブルチェックでクレジットカードが利用可能でした。

また、行くっ！