「そば勝縁」　運が良ければ味わえる

2.5
旅行時期：2022/05（約4年前）

by kimi shinさん（男性）

阿智・平谷クチコミ：1件

中央自動車道園原ICから15分、昼神温泉からでも5分程。
国道153号線沿いに店舗を構える「そば勝縁」

元善光寺御開帳に合わせ当地を訪れ、美味しい蕎麦と口コミでは評判いいので立ち寄ってみた。
国道沿いに10台ほどの駐車場があり、営業時間の11:00を20分程過ぎ現地到着。
既に駐車場は多くの車が駐車していた。
幸い蕎麦は売り切れていないようで店内の座敷に案内されメニューを見る、実にシンプルだ。
営まれているのが老夫婦という事もありメニューのシンプルさは潔い。
かみさんは天ぷら蕎麦(1,500円)、自分はざる蕎麦(900円)と葉ワサビ蕎麦(1,100円)で迷った挙句葉ワサビ蕎麦(1,100円)の大盛(+500円)をオーダー。

店内は木をあしらった内装で奥に広いガラス窓があり緑を眺めながら食事が摂れる。
席はテーブル席と座敷があり車椅子でも支障はない。

既に先客が3組、私達の後に2組が入店したがそれ以降入店客が途絶えた。
途絶えた理由は蕎麦が無くなり店先の看板が「閉」になった為だった。
この店はその日の蕎麦自体の絶対数が少ない、
栽培から脱穀、乾燥、製粉、製麺迄全工程を老夫婦自らが行っていることもあるのだろう。

ここからは個人の主観。
提供された蕎麦は細くて更科蕎麦に通じる白みのある蕎麦。
田舎蕎麦の香り高く、黒く太い蕎麦が好みの自分には上品過ぎて風味が良く伝わってこなかった。
つゆは少し醤油辛い印象で葉ワサビはつゆの強さに負けていた、シンプルにざるだったか? 天ぷらの塩をサラッとふって食べた蕎麦は蕎麦の風味が伝わり美味しい物だった。

天ぷらは季節の野草を主としたもの、カラッと揚げられ口の中で僅かな苦みに野生を感じさせる。
うどの芽やどくだみの天ぷらはなかなかいける。

静かな山間地に店を構え、落ち着いた静かな店内で蕎麦を頂くなら「そば勝縁」いいかも。

注意点
・開店後すぐに売り切れる。
・男性には盛りが少ないので大盛がお勧め。

定休日/月曜・木曜
営業時間/11:00～13:00
電話0265433711