出雲そば橋本石切参道店

グルメ・レストラン

昔ながらの雰囲気と味で納得　～　出雲そば橋本石切参道店

3.0
旅行時期：2022/03（約2年前）

東大阪市クチコミ：5件

参道筋の中程に昔ながらの佇まいを構える「出雲そば橋本石切参道店」は数多くある飲食店の中でもいつも満員御礼の人気店です。
ゆえに昼時に行くと待ち時間を覚悟して行くか、その時間を外していくかを決めなければ成りません。
なのでいつも早めに伺いゆっくりといただいて、正午には出るようにしています。

名物はよもぎを入れたよもぎ蕎麦が好きなので、季節によって冷たいざるか温かい露かにしてます。
今回はきつねが食べたいので”よもぎうどん”にしました。よもぎ好きには堪らない風味で癖も無く美味しいです（本当はもっと練り込んで欲しいのですが？）。
母や家内は”天ぷらよもぎ蕎麦”を注文で、毎回天ぷらに自信があるのか天ぷらを薦めて来ますが、至って普通の海老天だと思うのですが？…、単なる単価を上げる為に薦めているのでしょうか？。

出汁は昆布を利かして鰹節を抑え風味で、薄口醬油と味醂で整えてる関西風です。本場の島根県・出雲蕎麦とは味も違うように感じます。
もう少し価格が内容と見合っていれば納得なのですが、周辺の店はもっと見合ってないのでここに成ってしまうのですね？…。