蕎麦薄焼き

3.5
旅行時期：2022/03（約4年前）

by わんこさん（男性）

長野市クチコミ：289件

長野市南西部の信州新町の中心部から国道19号を１キロほど長野市内方面に進んだ犀川畔にある道の駅信州新町の中にこのそば信があります。
安くて美味しいというクチコミを見たので、ランチを食べようとよって見ました。
ただ店は込み合っており券売機は大行列。
席も満席だったのでちょっとあきらめました。
ただお店の外の直売所でそば信の天ぷらや天丼などが売っています。
その中に蕎麦薄焼きなるものが置いてありました。
更にそれを買っていくご夫婦が。
「これ美味しいのよね！」と言っていたので、買って見ました。
信州蕎麦粉100%の薄めのパンケーキのようなのに、地元白味噌を使ったねぎ味噌が挟んであります。
うっすら蕎麦の香りの重めの生地に甘めの味噌。
うーんそこまで美味しいことはないかな？
蕎麦は安くて実際手打ちっぽいのでまた今度は蕎麦を食べに行ってみよう。