味処・民宿まつや

グルメ・レストラン

味処・民宿まつや　教えたくないお店の直近情報。(既に超有名店なので書く事にしました)

5.0
旅行時期：2022/01（約2年前）

by H"(エッジ)さん（男性）

美保関・大根島クチコミ：3件

地元民で賑わう民宿の食堂でしたが、
遠来のお客さんも訪れるお店となり、
今や観光客まで此方目当てに訪れる
超有名店となりました。

最近の話しとしては2010年代辺りから、
お料理の盛り付け方に変化がありました。
豪快にどーん！といったstyleから、
豪華さも感じさせるものに進化したのです。
しかし、ボリュームと鮮度は変わらないのが
素晴らしい。
(このご時世、価格上昇は致し方なし。
だが、消費税が痛い！消費税は廃止にすべき。
税金を払う位なら、その分をお店に払いたい、
と思っているのは私だけでは無いはずだ。)

そんな希有なお店ですから、私としては
これ以上混んで欲しくないのが本音です。
しかし、そこを曲げて書き残すことにしました。

【追記】
2021年11月~12月迄は予約受付も出来ない位の
来客でしたが、2022年1月は希望時刻に空きが
あれば予約可能となっていました。

この日のお刺身で特記すべきは
「鰹のたたき」、「しめ鯖」が美味しかったこと。
(食材メーカー製では無いので鮮度が違うのだ)
それと養殖に成功した琴浦サーモンも良い。

メニューにある「鶏がら醤油ラーメン」ですが、
これが山陰地方のプリミティブなラーメンの姿を
よく残している、と私感ですが思っています。
琴浦の昔からあったラーメンもこのTypeでした。
今ある牛骨ラーメンは、県とラーメン店が観光事業
の一環として近年タイアップして創作したもの。
そんな貴重なメニューが残っているのも歴史ある
お店の証明と言えるでしょう。