高いけどかなり美味しい十割蕎麦

4.0
旅行時期：2021/09（約4年前）

by わんこさん（男性）

須坂クチコミ：12件

手打ち蕎麦処小杉は、須坂インターの側にある蕎麦屋さん。
食べログで高評価のため、以前より気になっていたので行って見ました。
祝日の12時、混んでいるのかと思いきや、そこそこ空いていました。
ただ帰るころにはほぼ満席になってました。
蕎麦は十割。北海道産の蕎麦粉と信州産の蕎麦粉と更級の３種類。
種類によって値段が変わります。
信州産のざるそばは1200円とちょっと高めです。
北海道産は800円とだいぶ違います。
ただ蕎麦は茶蕎麦かと思うぐらい緑色でした。
戸隠スタイルで新蕎麦を冷凍してるのかな？
そのため十割ながら十分こしがあり、香りもいい。
今まで食べた蕎麦でもベスト3に入る美味しさです。
ソバがきもおまけでつきましたが、これも美味しい。
天ぷらは普通でした。