吉田新館

4.0
旅行時期：2021/08（約4年前）

by yuramataaaaaさん（男性）

ミナミ（難波・天王寺）クチコミ：18件

鶴橋駅を降りると焼肉屋が連なっている有名な場所がありますが、この焼肉の吉田は本館・新館共に少し焼肉屋群からは離れた場所にあります。

今回は新館(というよりコロナ禍で本館は休業中)で、あまり焼肉は食べ歩いていない友人2人と食事してきました。

注文したのは
タン塩(上タン塩が品切れ)
上ハラミ
サガリ
上ロース
厚切りロース
本日のおすすめ赤身
ミノサンド
アカセン
テールスープ
キムチ盛り合わせ・ナムル盛り合わせ
白センマイ

です。

一番おいしかったのは上ハラミ。
しっかりともみダレにて下味がつけられている好みのタイプ。ロースターで焼きあげて、これまた個人的好みであるつけダレの皿が大きめ、タレたっぷりスタイルのタレにどぼっと勢いよくハラミを漬け込んで頬張れば、、、うますぎました。
焼肉って肉を焼いてタレ付けて食べるだけの料理と思われがちですが、下味のつけ方、熱源をどうするのか、つけダレの方向性、タレの容器のサイズなどいろいろと味が変わってくる要素が複雑に絡み合って出来上がる料理です、お店のこだわり一つで同じ素材でも味わいは大きく異なっていきます。

まあ、何が言いたいかとというと焼肉の吉田新館は美味しかった。という事です。

無煙ロースターですので、モクモク系の焼肉はちょっと厳しい場合にも活躍してくれる店で間違いありません。