スリマンガラム

グルメ・レストラン

骨付き肉で旨味たっぷりのビリヤニ

4.0
旅行時期：2020/05（約4年前）

経堂・成城クチコミ：16件

　週末のランチで訪問。ただ当日は自粛期間中という事もありテイクアウトのみでの営業でした。メニューは2種類あり、チキンビリヤニとマトンプラオでそれぞれ一つずつの注文。自宅に戻り頂きました。

●チキンビリヤニ　　すごいボリュームで皿に盛り付けたのは2/3ほど。しかも大きめの骨付き肉がゴロゴロ。その肉の旨味が全体に染み渡っています。そして非常にスパイシーでじんわり辛味も感じます。ついつい早く口に運びたくなるような旨さでした。セットのタイルパチャディ（ヨーグルト）をかけると酸味が加わり、味変も楽しめました。　

●マトンプラオ　　見た目はあっさりかなと思いきや、こちらにもベースのスパイスがしっかり。肉は骨付きのロース肉、いわゆるラムチョップと言われる部位のようです。炊き込まれているので骨離れも良く、ジューシー。これは美味。どちらも非常にレベルの高いものでした。（セットのチキンカレーはあまりにも少量で具材も乏しかったので保留）

　テレビでの紹介されていて知ったお店ですが、そのレベルの高さは十分伺い知る事ができました。また伺いたいお店です。