東山 和今

少量多品種

• 4.5
• 旅行時期：2021/06（約5年前）

by まめたろうさん（女性）

金沢 クチコミ：11件

東山のオーベルジュ　薪の音で宿泊した時のディナーで利用しました。
少量多品種でそのお品書きにはデザートも含め15品が書かれています。
赤西貝・とまと　まめ・みそ　ヤングコーン・雲丹　えび・紹興酒　毛蟹・じゅんさい　鳥貝・かたは　鱒・あすぱら　水茄子・ふぉあぐら　あゆ・太胡瓜　牛・さんさい　留椀・香物　しろえび・新生姜　黒豆羊羹　抹茶
どの料理も手が込んでいるのに素材の味をしっかり味わえるようになっています。「こんな食べ方は初めて」と思えるものが多く、全てが驚きでした。
こちらの料理はまた食べに行きたいと思います。

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  今日の材料

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  ヤングコーン　雲丹

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  水茄子　ふぉあぐら

クチコミ投稿日:2021/06/08

• 施設の満足度: 4.5
• 利用した際の同行者: カップル・夫婦
• 利用形態: ディナー