津山名物
- 3.5
- 旅行時期：2021/04（約5年前）
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by はちのすけさん（男性）
津山 クチコミ：43件
通常の精肉店だけでなく、干し肉の専門店だ。通販もある。個人的な話だが、この店で干し肉というジャンルがこの世に存在することを初めて知った。牛肉の干し肉というとビーフジャーキーを想像するものの、調理後の実際はかなり生に戻して食べるという感じだ。生物を乾すというと魚の干物を連想するが、実際は魚よりももっと生々しいものだ。とはいえ、乾すことによって味が濃厚になる点は一緒だろう。乾すという作業によってうまみが増すのは魚も肉も一緒だ。この日は牛の干し肉のほか、鶏の干し肉も買った。牛もさりながら鶏がいけた。鶏肉の調理法はいろいろあるが、こんな味わいが増す方法はなかなか知らない。ショップがあるのは吉井川の北側一帯で、周囲には同業者が点在している。店によって味が違うのだろうか。ＪＲ駅からは少し離れているが、車の駐車場は完備している。
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乾し肉が名物だ
- 施設の満足度
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3.5
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- アクセス：
- 2.5
- お買い得度：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 品揃え：
- 4.0
クチコミ投稿日:2021/04/23
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